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Antecedentes técnicos de manejo y de mercado sobre la conservación de frutas por métodos no convencionales
Abstract
En esta propuesta se distinguen diversos métodos para la conservación de la fruta, específicamente la fruta deshidratada como un medio para la conservación y además se demuestra mediante resultados de análisis de mercado el alto consumo de estos productos en Chile y el mundo.
Date
1992Table of content
Volumen 1. Informe Final.
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