La investigación se dividirá en 5 etapas. El estudio de mercado, adaptación de las especies cultivadas, postcosecha y agroindustria, capacitación y administración. El estudio de mercado interno y externo será realizado por profesionales especialistas en la materia. Se establecerán parcelas de experimentación para estudiar el material que se importará, una vez elegidos los frutales se realizarán las modificaciones necesarias, según nuestra idiosincracia y condiciones agroclimáticas. También se determinaran las técnicas culturales más apropiadas como: propagación, plantación, riego, fertilización, podas, aspectos sanitarios y metodología de pre y postcosecha. Los usos alternativos de los frutales serán estudiados por el Departamento de Agroindustria de la Facultad. Toda esta iformación será difundida mediante cursos, seminarios, publicaciones y congresos (Transferencia tecnológica).