Introducción de germoplasma de la raza texel para la producción de carne ovina de alta calidad en la zona húmeda de la XII Región

Abstract

La producción ovina es el rubro más importante del sector agropecuario de la XII región. Sin embargo, el hecho de que la raza ovina imperante en la zona (Corriedale) comience a depositar grasa una vez sobrepasados los 25 kg, se presenta como una limitante, en especial considerando que el tratado de libre comercio con la Unión Europea favorece exportación de carne con bajo contenido graso. Con el propósito de contribuir a cumplir con este requerimiento de los mercados extranjeros, se estima pertinente introducir y evaluar la raza Texel, que se caracteriza por ser rústica y adaptable a condiciones adversas, y por tener una rápida tasa de crecimiento. Para lograr la introducción de la raza Texel en la XII región, se importan embriones y semen desde Nueva Zelanda. Los embriones son implantados y el semen inseminado en ovejas receptoras seleccionadas de la raza Corriedale, debidamente sincronizadas. El crecimiento de las crías puras Texel se sigue en forma periódica y al año siguiente se realiza el destete. Por último, cabe mencionar que con el objetivo de realizar comparaciones de comportamiento, se evalúan animales puros de las razas Texel y Corriedale, y cruzas Texel x Corriedale, y Corriedale x Suffolk.