El objetivo general para participar en este evento es estar al día en todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo. Específicamente: la visión de los líderes del sector de distintas empresas internacionales como Arla Foods, Fonterra, Dean Foods y representantes de Australia, India y China, lo que permite, sin duda, el tener una visión más completa y amplia de lo que está ocurriendo actualmente en el sector a nivel mundial, además de conocer cuáles son las perspectivas para el mediano y largo plazo; conocer cuáles son las tendencias del marketing de productos lácteos sobre todo si se considera que se abordan temas como: imagen de los productos lácteos, innovación en marketing, entre otros; conocer sobre la producción de leche y su relación con el medio ambiente y las distintas alternativas que se manejan a objeto de hacer la producción láctea más amigable con el medio ambiente en el cual se desarrolla; ver los aspectos que se relacionan con el consumo de leche y sus efectos benéficos sobre la salud humana, sus propiedades anticancerígenas, mecanismo para prevenir infecciones, su efecto en el desarrollo de los huesos, además de todos los aspectos relacionados con la seguridad e inocuidad de los alimentos.