Ruta del queso, una estrategia de desarrollo para la Comuna de Melipilla, Región Metropolitana

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Resumen
La comuna de Melipilla se destaca por la gran cantidad de empresas productoras de quesos de distintas variedades y otros subproductos lácteos como manjar, yogurt, mantequilla y quesillo. Al momento de iniciarse este proyecto, la comuna ya desarrollaba una fuerte actividad turística, centrada principalmente en atractivos tan reconocidos como la localidad de Pomaire, con su actividad de alfarería; la propia ciudad de Melipilla; el Lago Rapel y la Laguna Esmeralda, estos últimos importantes centros para la realización de actividades acuáticas. Asimismo, la comuna mantiene aún su carácter rural, conservando la tradición y cultura del campo chileno. La crianza de ganado, la producción de vinos, hortalizas y en especial de quesos, destacan como actividades tradicionales que se desarrollan en la comuna.Todos estos elementos le confieren a la comuna un extraordinario potencial para desarrollar el agroturismo, que a mediano plazo podría convertirse en una de las alternativas económicas más importantes de la comuna, potenciando el desarrollo de la zona.
Fecha
2000
Tabla de contenidos
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico 1 -- Volumen 3. Informe Técnico 2.
Sector(es)
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145347
Citation
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