A través de las presentaciones se analiza la producción, elaboración y comercialización del pistacho en Chile, se incluye exposiciones sobre manejo y tecnología, avances y resultados de la investigación en torno al pistacho en Chile, y la experiencia productiva y comercial en este cultivo.Se muestran algunos resultados preliminares de la producción de este fruto como alternativa económica sustentable en la zona del secano interior, y las perspectivas en el mercado de su comercialización.