libro.page.titleprefix
Resultados y lecciones en producción de quesos de cabra en zona sur de Chile : proyectos de innovación en Región de La Araucanía

Files
124_Libro_Quesos_de_Cabra.pdf (780.16 KB)
124_Ficha_Quesos_de_Cabra.pdf (282.13 KB)


Compartir
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Autor(es)
Rodrigo Navarro
Laura Álvarez
Francoise Barbé
Fundación para la Innovación Agraria
Resumen
En el presente documento se sistematiza el modelo tecnológico y de gestión implementado, y se cuantifica el impacto económico sobre los beneficiarios directos y su potencial de réplica.
Fecha
2008
Materias(s)
LECHE DE CABRA
QUESO DE CABRA
PRODUCCIÓN
MODELO TECNOLÓGICO
COMERCIALIZACIÓN
Tema(s)
Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura
Extensión y difusión tecnológica
Tecnología de los alimentos
Manejo productivo
Comercialización y Marketing
Tabla de contenidos
Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. El plan de negocios "aprendido". Alcance del modelo. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver -- Los proyectos precursores. El entorno económico y social. Los proyectos de innovación precursores. Los productores hoy -- El valor del proyecto. Anexos. Diagrama de flujo de la elaboración del queso de cabra. Flujo de fondos.
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145621
relationships.LibroDePresentacion
relationships.PresentacionDelLibro
relationships.LibroDeVideo
relationships.VideoDeLibro
relationships.LibroDeFotografia
relationships.FotografiaDelLibro
relationships.LibroDeProyecto
relationships.ProyectoDeLibro
relationships.VideoDePresentacion
relationships.PresentacionDeVideo
relationships.FotografiaDePresentacion
relationships.PresentacionDeFotografia
relationships.ProyectoDePresentacion
relationships.PresentacionDeProyecto
relationships.VideoDeProyecto
relationships.ProyectoDeVideo
relationships.VideoDeFotografia
relationships.FotografiaDelVideo
relationships.FotografiaDelProyecto
relationships.ProyectoDeFotografia
Citation
Collections
Libros