En relación a los principales motivos que explican la importancia de participar en esta actividad de formación se describen: el aspecto económico agrícola chileno, situación nacional en el proceso exportador, situación comercial y las buenas prácticas agrícolas e inocuidad alimentaria en Chile. El objetivo de participar en este curso es formalizar, adquirir, comprender, mejorar y aplicar los conocimientos de las Normas ISO 9000-2000 e ISO-19011 necesarios, para realizar auditorías en Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Específicamente para: 1) Certificar procesos y calidad de productos hortofrutícolas, orientándose específicamente a la inocuidad alimentaria, aplicando metodologías de auditoría reconocidas y validadas, tales como certificaciones ISO CASCO de muestreo por lotes; 2) Capacitar a los participantes para desempeñar la función como auditor en Sistemas de Gestión, basado en la Norma ISO 9000-2000 "Fundamentos y Vocabulario de Sistemas de Gestión de la Calidad"; 3) Obtener las herramientas necesarias para gestionar una auditoría, según criterios normativos; 4) Conocer y aplicar metodología para gestionar auditorías de Sistema de Gestión de la Calidad, según Norma ISO 19011 "Directrices para la Auditoría de los Sistemas de Gestión de la Calidad y/o Ambiental"; 5) Calificar como auditores basándose en el conocimiento y la interpretación de los requisitos de la Norma ISO 9001-2000 "Requisitos de Sistemas de Gestión de la Calidad"; y 6) Formalizar metodología para realizar auditorías.