Desde el punto de vista del estilo de producir regional, se puede señalar que, los sistemas agrícolas se han caracterizado en los últimos cincuenta años por la gran internalización de los preceptos de la revolución verde, cuyo impacto se puede apreciar en la contaminación generalizada de cursos de agua, degradación paulatina y contaminación del recurso suelo, explotación indiscriminada de bosque nativo y uso forestal de los suelos agrícolas. Esto hace inminente la necesidad de reivindicar formas tradicionales y buscar nuevas y más sustentables formas de producir en un contexto más armonioso respecto de los recursos naturales.