Gira Tecnológica de Productores de Leche y Cooperativa Lechera de la Zona de Frutillar, X Región

Abstract

Los objetivos que se proponen los productores y la Cooperativa lechera de Frutillar (CAFRA) con esta gira son: conocer la realidad productiva e industrial de leche bovina en las principales zonas de producción de leche de Argentina y Uruguay; visitar diferentes sistemas comerciales de producción de leche representativas de niveles medios y altos en tecnología aplicada; interiorizarse de las especies forrajeras usadas y de cultivos forrajeros de alta productividad empleadas en los sistemas lecheros; conocer de la investigación que se lleva a cabo en los centros experimentales relacionados con la producción de leche; observar cómo opera la asociatividad en torno a las cooperativas lecheras, su gestión en los ámbitos de extensión agropecuaria, organización, industria y comercialización; visitar plantas industrializadoras de leche que procesan lácteos para la exportación; asistir a una Feria de Lechería, de carácter internacional; conocer la forma de planificar y la gestión empresarial frente a toma de decisiones en el uso de los recursos, y de aplicar tecnologías para producir con menores costos. Lo anterior permite sin duda acrecentar las ventajas técnicas y económicas de los productores lecheros y cooperativa que viajan y así obtener una mejor posición competitiva frente a los nuevos desafíos que se avecinan.