Captura de tecnología en el cultivo de espárragos a Perú, México y Estados Unidos

Abstract

El sector nacional productor de espárragos ha tenido un crecimiento en la presente década, fundamentalmente por un aumento del precio internacional del producto. Sin embargo, los precios sufren fuertes fluctuaciones, por razones como cambio en la valorización de las variedades. En este contexto resulta conveniente efectuar, una misión de transferencia tecnológica para que productores adquieran conocimiento directo y evaluen la posible transferencia tecnológica de productos, procesos, gestión, y mercado existentes en países desarrollados y con amplias explotaciones de espárragos. Se tiene clara la importancia y preponderancia de obtener conocimientos y aplicaciones de nuevas tecnologías que permitan aumentar la eficiencia de los productores y mantener la competitividad tanto a nivel interno como externo.