Desarrollo de la competitividad y consolidación comercial de Lácteos Malleco a través del diseño y puesta en marcha de una estrategia de marketing y del fortalecimiento de la imagen de marca y producto

Abstract

La leche, materia prima con que se elaboran los productos proviene de vacas alimentadas en base a pastoreo sin adición de hormonas lo que le confiere un atributo diferenciador. La elaboración de productos a partir de esa leche se realizan a través de un proceso también lo más natural posible, sin adición de químicos como conservantes o gelatina, por lo que el sabor es muy auténtico y diferenciado, otorgando un sello de natural, tradicional, y de alta calidad organoléptica. La presentación de los yogurth es en potes plásticos de 250 ml y 1 litro con precios de $ 300 y $ 1000 con una relación calidad-precio beneficiosa para el consumidor, este es el producto con mayor rentabilidad. Cuenta con 3 sabores ( pina, frutilla y durazno). El producto no está desarrollado a nivel de imagen de marca y envase. Al mantener toda la grasa y el azúcar natural de la leche la experiencia de sabor es especial y adictivo para quienes lo prueban. Ello explica porque el cliente siempre vuelve a comprar. Es precisamente este sabor, el cual no tiene competencia en el mercado actual. El quesillo se presenta en formato de 480 gr que se vende a $ 1000, su presentación es en bolsas plásticas, es el producto con mayor desarrollo comercial y con menor rentabilidad. No obstante al contener toda la grasa, la materia prima el quesillo resulta de un excelente sabor y textura, que lo diferencia de la mayoría de quesillos en el mercado.El manjar es el último producto desarrollado se presenta en envases plásticos de 250 gr que se vende a $ 800, posee un desarrollo incipiente en cuanto a imagen de marca y producto. Su sabor es muy tradicional, y el testeo que se ha hecho genera muchas expectativas para el negocio. Sus productos naturales sin conservantes, y con materia prima producida con protocolos de producción natural, y con pastoreo, representa una calidad con atributos nutricionales y funcionales.Lo tradicional, artesanal, con uso de materia prima proveniente de vacas del mismo predio, y la calidad del proceso, ligado a una actividad ganadera y artesanal, se complementa con una infraestructura de proceso y equipamiento de alta calidad, sanitario y que cumple todas los estándares de calidad HACCP, lo cual lo diferencia de la competencia de origen campesino.