Ficha Iniciativa FIA : Bate, Bate chocolate con vino y licores regionales

Abstract

El consumo de chocolates per cápita en Chile llegó a los 2,5 kg por persona el año 2014. El mercado está dividido entre chocolates masivos y chocolates finos (este último con US $20 millones anuales), sector cuyos principales actores son: Bozzo, Varsovienne, Damien Mercier, entre Lagos y La Fête, entre otros. La empresa participa en esta categoría, pero con algunas falencias. Su nueva y exclusiva línea de productos, set de licor de chocolate, está compuesta por vasitos de chocolate con una botella de licor local, sin embargo, no se está comercializando en un packaging funcional. Para esta línea se requiere una mejora de formato. Además, la empresa desea posicionar la marca Chocolates Rucamalal, anclada a esta nueva línea, para lo cual debe promocionar el nuevo concepto de "delicatessen para compartir”, precisamente con este set de licor de chocolate, que no existe en la industria chocolatera nacional así como lo ha concebido la empresa. Actualmente, Chocolates Rucamalal tiene una página web deficiente. Cuenta con su local de ventas en la fábrica en Pucón y solo con dos empresas-clientes que comercializan sus productos en Temuco y Concepción, lo cual es totalmente insuficiente para su capacidad de producción y para abordar nuevas plazas a nivel nacional.