La ganadería bovina de Magallanes se desarrolla en una zona netamente criancera, en la cual se generan terneros que son enviados a la zona Centro-Sur de Chile para su engorda. Las causas por las que se prefiere desarrollar esta etapa del proceso se debe a la baja y dispar reserva de forraje durante el año y al prolongado y crudo receso invernal que hace crítico el proceso de engorda. Esta situación genera un quiebre en la cadena de valor productiva motivando la comercialización de animales para engorda o bien animales terminados pero a mayor edad lo cual repercute en menores beneficios para productor respecto de sistemas que permitiesen la comercialización directa y en tiempos menores de los animales, los cuales demandan alternativas de comercialización para así aumentar la competitividad del sector. La propuesta pretende contribuir al incremento de competitividad de los sistemas de comercialización hoy, incrementando la calidad del producto y por ende su valor agregado.