Ficha Iniciativa FIA : Obtención de Nuevas e Innovadoras Variedades de Semillas de Maíz Enriquecidas con Antioxidantes Zeaxantina, BetaCriptoxantina, además de Tocoferoles, para Abastecer al Mercado de Producción Avícola Nacional e Internacional

Abstract

Actualmente, a nivel nacional e internacional, existe una preocupación en los hábitos alimenticios de la población, que cada día sufren de enfermedades y afecciones producto de una mala nutrición, y poco diversificada. Dentro de la alimentación cotidiana y de gran consumo está el pollo, considerado muchas veces no muy sano por un porcentaje de la población. Este es un mercado interesante, y representa de gran interés para Agrícola Panam Seed en poder revertir esta situación y poder diferenciarse con aportes nutritivos más benéficos a la salud humana, Lograr esto representa una gran oportunidad para el sector semillero, en ofrecer variedades de maíz que puedan diferenciar los productos avícolas (carnes y huevos). Por otro lado, la empresa durante varios años de investigación logró desarrollar una colección de material genético (a partir de poblaciones de Francia y Argentina), resultando la obtención de líneas puras (hasta 80 µg/g de MS) con alto contenido de carotenoides y tocoferoles. Esta situación llevó a la empresa indagar en algunas empresas avícolas con el fin de conocer el grado de interés en contar con productos avícolas con el fin de conocer el grado de interés en contar con productos avícolas funcionales y diferenciados de los actuales. Las grandes compañías avícolas no están orientadas a nichos de mercado, debido a su economía de escala, por lo cual las PYMES son ideales para el presente proyecto.