La zona hortofrutícola del sur de Chile, se caracteriza por trabajar bajo un sistema productivo convencional asociado al uso indiscriminado de pesticidas y fertilizantes nitrogenados sintéticos, con un sistema de comercialización tradicional carente de un sello de comercio justo. El objetivo de la gira es capturar tecnologías y estrategias para la producción biodinámica de especies frutícolas de importancia económica para la región de la Araucanía, tales como cerezo, arándano y frambueso. Por otra parte orienta a capturar información respecto a la obtención y comercialización de productos hortofrutícolas bajo la categoría Fairtrade (Comercio Justo), apuntando a aumentar en forma significativa el valor de exportación de los mismos en el mercado internacional. Se visitan huertos biodinámicos en los cuales se obtiene información práctica y teórica de investigadores italianos, el conocimiento de hallazgos científicos respecto a la producción biodinámica de especies frutales relacionadas a sistemas orgánicos y/o convencionales de producción y experiencias de comercialización de fruta fresca. El desarrollo de esta gira sustenta las bases para la postulación futura a proyectos I+D+i orientados a mejorar la capacidad y calidad productiva de los fruticultores (pequeños y medianos) de la región.