Desarrollo y validación de Ovoproductos nutracéuticos a partir de huevos Free Range producidos bajo el sistema de comercio justo asociativo con pequeños productores para el mercado nacional e internacional

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Resumen
El objetivo del proyecto es desarrollar y evaluar una serie de ovoproductos nutracéuticos, de alto valor agregado con capacidad de exportación a partir de los huevos producidos de forma asociativa por pequeños productores bajo el sistema Free Range y Comercio Justo (Fairtrade). Los principales beneficiarios son los pequeños productores de la agricultura familiar campesina pertenecientes a la región Metropolitana que participan de la iniciativa gracias al apoyo de INDAP, quienes ayudan en la búsqueda, selección y difusión de la iniciativa. También son los consumidores finales, ya que tienen acceso a los primeros ovoproductos nutracéuticos obtenidos naturalmente, que además son producidos de forma respetuosa con los animales e inclusivos con la agricultura familiar campesina AFC.
Fecha
2016
Tabla de contenidos
Volumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Plan operativo: modificación 1 -- Volumen 3. Plan operativo: modificación 2 -- Volumen 4. Plan operativo: modificación 3 -- Volumen 5. Propuesta -- Volumen 6. Informe técnico final.
Sector(es)
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147058
Citation
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