Ficha Iniciativa FIA : Fortalecimiento del capital humano para las queserías artesanales de la Región de Los Ríos
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Resumen
La presente propuesta está orientada a mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas (Mipymes) queseras artesanales de la Región de los Ríos, mediante la agregación de valor a la producción local. Para ello se fortalecerá el recurso humano que labora en ellas y se diferenciará la producción quesera artesanal, comprometiendo la participación de diversos actores con destacada experiencia en el sector quesero y de lácteos procesados.
En este contexto se implementará un modelo formador de competencias:
• básicas en el recurso humano para la operación de una planta quesera,
• específicas/avanzadas para a la adopción de conocimientos técnicos que permitan elaborar nuevas variedades de queso a los
maestros queseros artesanales.
Fecha
2014
Tema(s)
Region(es)
Tabla de contenidos
1 Ficha.
Sector(es)
Rubro(s)
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147203