La Cooperativa Santa Rosa Ltda. se constituye en 2007, y su creación resulta de la problemática que tenía la antigua Sociedad Limitada creada en los años 80 por los mismos agricultores. Dado lo anterior no se ha interiorizado el modelo cooperativo dentro de los mismos socios puesto que la adopción de éste se debe más a una emergencia. La Cooperativa en un momento estuvo a punto de desaparecer. Por exigencias de la industria, por costos asociados a mantener un centro de acopio tradicional, por la descapitalización sufrida por la salida de sus socios, lo que llevo a innovar en su sistema productivo, llevando su negocio de un sistema tradicional de acopio de leche a uno "virtual". Esto le permite dar un salto en tecnología y gestión para revertir la situación y transformar a Santa Rosa en un ejemplo de organización campesina a nivel regional. Este proyecto se centra en establecer y fortalecer las capacidades requeridas por la Cooperativa para que ésta sea exitosa en el cumplimiento de su misión y diseñar un plan de acción consensuado de corto y mediano plazo que le permita implementar un plan estratégico de innovación en el largo plazo.