El trabajo técnico de Gustos del Bosque (NUT Shop Ltda.) y de Gestión territorial de la Red de Ferias y la Cooperativa Fen, generan este evento para dar a conocer propuestas de innovación tecnológica y de modelos de gestión en el trabajo con frutos del bosque en un espacio de foro y feria con el objeto de vincular la dimensión de la alimentación con el intercambio de productos, de conocimientos y del encuentro con el bosque. Específicamente, generar una sensibilización en torno al tema medioambiental de la zona, respecto al bosque nativo y el potencial nutricional de sus productos; dar a conocer la metodologías y modelos de trabajo con que se están desarrollando productos propios de la zona (relevar enfoques de economía solidaria, comercio justo, biodiversidad, sustentabilidad, gestión e identidad, desarrollo territorial); conocer y dialogar entorno a los enfoques de la política de fomento en el tema.