Nuevas tecnologías para el desarrollo del cultivo de quinua en Chile

Abstract

Chile cuenta con un importante potencial de expansión del cultivo de quinua, donde el grano se puede adaptar a diversos territorios, repercutiendo en una mejora notable en los ingresos de productores gracias a las ventajas exclusivas de la quinua. Pero en Chile a diferencia de los países hermanos productores como Perú, Bolivia y Ecuador, continúa siendo baja la innovación en tecnologías, investigación para contrarrestar resultados con prácticas agrícolas realizadas en Ecuador, inversión en maquinarias, asociatividad de productores, y principalmente no existe una estructura fuerte en la trazabilidad del cultivo para ponerlo en marcha. Una visita tecnológica en territorio ecuatoriano, permite impregnarse y replicar modelos de cultivo en base a las últimas innovaciones en el desarrollo del cultivo, visitando organizaciones de productores que exportan al mercado europeo y norteamericano, nuevas mecanizaciones en el procesamiento del grano y nuevas prácticas para el aumento de los rendimientos por cultivo.