El presente libro tiene el propósito de compartir con los actores del sector los resultados, experiencias y lecciones aprendidas sobre el desarrollo del cultivo del azafrán en la Región de Tarapacá, a partir de un proyecto financiado por la Fundación para la Innovación Agraria FIA en esa región. Se espera que esta información, que se ha sistematizado en la forma de un plan de negocios aprendido, aporte a los interesados una nueva opción productiva y les permita adoptar decisiones de inversión en su cultivo o desarrollar iniciativas relacionadas con este tema.