Los resultados que se espera lograr con esta iniciativa son: una cartera de 9 potenciales de valorización del patrimonio alimentario identificadas; un canal de levantamiento descentralizado de fondos (crowd funding) implementado en internet; capacidades comunicacionales de al menos 9 comunidades del alimento fortalecidas; financiamiento levantado mediante campañas para unas 9 iniciativas; financiamiento ejecutado en 9 iniciativas de valorización de alimentos patrimoniales; y al menos 9 alimentos patrimoniales puestos en valor mediante Baluartes Slow Food: acciones de rescate, protección y acceso a mercados. Para esto se plantea la realización de talleres sobre estrategias de valorización de alimentos patrimoniales, mediante los cuales Slow Food compartirá su experiencia global en materia de Baluartes y Mercados de la Tierra, y colaborará con organizaciones de productores(as) interesados(as) en levantar sus propias iniciativas y de ser reconocidas como comunidades del alimento.