Desarrollo y consolidación de una oferta de leche ovina para la cadena productiva del queso de oveja en la cuenca lechera de la Región de Los Ríos



Compartir
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Resumen
Desarrollar y consolidar un sistema que permite proveer una oferta de leche ovina para la producción de quesos asociados a la cuenca lechera del Lago Ranco. Se logra mediante 4 objetivos donde se pretende desarrollar un mercado proveedor, integrado por productores ovinos de la región y vincular a éstos con la Planta Quillayes (asociado). Además se desarrolla una oveja lechera local, mediante un programa de mejoramiento genético e incorporación de germoplasma, en el cual se multiplican los mejores individuos existentes para poner a disposición de los productores animales superiores, esto lo lidera la Sociedad Agrícola Mañihuales Ltda., que es el centro del mejoramiento genético, y abastece de machos la posta de inseminación artificial de los productores. También se establece un sistema (mecanismo) para regular la vinculación entre la empresa y los productores ovinos lecheros, que salvaguarde y garantice eficientemente los intereses de ambas partes y propicie la sustentabilidad de la actividad en el tiempo y la fidelización al rubro, aminorando el riesgo, en base a contratos de acuerdo anticipados, con un sistema de garantías regulado y precios futuros preestablecidos según pauta de pago por calidad. Y la implementación de un modelo de transferencia de conocimientos para la profesionalización del rubro ovino lechero, a manera de la Escuela de Pastores utilizados en Europa, con capacitaciones con certificación para formar productores y personal técnico altamente especializado.
Fecha
2012
Tabla de contenidos
Volumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Informe técnico y de gestión final.
Sector(es)
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147838
Citation
Collections