Gira de captura tecnológica en el cultivo del arroz en sistemas de producción y gestión de la industria arrocera en Brasil y Uruguay

Abstract

El objetivo es complementar los conceptos técnicos de las metodologías de producción de arroz, los cuales se desarrollan en los predios de los participantes de esta gira en el contexto del proyecto FLAR/Chile y a la vez, discutir sobre sistemas de organización entre agricultores e industriales y conocer las tecnologías y requerimientos de calidad de la industria uruguaya. Se obtiene como resultados la captura tecnológica en técnicas de producción de arroz bajo el concepto de siembra directa en seco en Brasil y Uruguay, visitando los principales centros de investigación y extensión de estos países. Además, mediante la visita a la vitrina tecnológica planificada, se realiza el contacto con proveedores de equipos, maquinarias e insumos para el rubro, más el contacto con las principales organizaciones de productores de arroz del cono sur. Finalmente, mediante la visita a la Asociación Cultivadores de Arroz - ACA, se logra entender un sistema de gestión organizacional de la cadena de comercialización que integra a todas sus partes.