Conocer la experiencia que desarrolla la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Salamanca, España, en su vinculación con Centros Tecnológicos y los productores agropecuarios de dicha región, para la innovación de tecnologías. Entre éstas, se pueden mencionar los módulos de innovación y el desarrollo de algunos elementos para la diferenciación de producto, como son los sellos regionales de calidad de la provincia de Salamanca, su implementación y funcionamiento. Replicar estas experiencias con productores de hortalizas y olivicultores de la región de Arica y Parinacota, permite satisfacer una necesidad en la búsqueda de valorizar y diferenciar producciones agrícolas de esta zona, al entregar por medio de los sellos un valor agregado al producto final. Los productos que llevan un sello de calidad mantienen una ventaja competitiva, creando una imagen distintiva de los productos tanto para el mercado local como nacional.