Modelo productivo, eficiente y moderno, para el cultivo industrial de maqui Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz, enfocado en implementar y validar la cosecha mecanizada de la fruta

Abstract

Diseñar, implementar y validar un modelo productivo para cultivar maqui, Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz. con un manejo agronómico que permita cosechar en forma mecanizada su fruta para uso agroindustrial. Se implementa un huerto piloto en un predio de la empresa postulante sobre el cual se realizarn los manejos agronómicos necesarios para lograr una producción de fruta que permita hacer rentable el cultivo industrial de esta especie de crecimiento silvestre hasta la fecha. Una condición clave para que este nuevo cultivo industrial sea rentable es la implementación y validación de algún método de cosecha mecanizada de la fruta. El logro de este objetivo es de gran importancia pues el principal problema de esta planta es que produce fruta muy pequeña y adherida al pedicelo, lo cual dificulta y encarece su cosecha requiriendo una gran cantidad de mano de obra que hoy en día es un recurso escaso y de elevado costo para el productor agrícola. Debido a lo anterior es que el proyecto considera un completo y detallado análisis financiero del cultivo y muy especialmente de la labor de cosecha, que permita comprobar su mayor eficiencia en comparación a la cosecha manual y, por lo tanto, constituirse gracias a esta información, en una alternativa rentable de cultivo para el pequeño y mediano agricultor.