La Manzana es una Cooperativa de Consumidores, que nace el 2009 con la finalidad de promover el consumo responsable y acceder a productos locales, sanos y producidos de forma amigable con el medio ambiente. El año 2014, la Cooperativa se adjudica un fondo para fortalecer la cadena agroecológica de la Región de Los Ríos, innovando a través de un modelo de negocio colaborativo que permite integrar a productores y consumidores a través de circuitos cortos de comercialización. Así, se incorpora un sistema de venta en línea con opción de despacho a domicilio, lo que permite aumentar la demanda de productos locales y agroecológicos, con un sistema “del campo a la puerta”. Para esto se implementa un sistema de transporte permanente para la cadena de valor, asumido por la misma Cooperativa. Se fortalece a los pequeños productores locales a través de capacitaciones y mejoras prediales, con la finalidad de mejorar la calidad, aumentar y diversificar la oferta de productos, los que son comercializados principalmente a través de canastas familiares, las cuales funcionan con un modelo de prepago por los consumidores, asegurando así la compra de estos productos, permitiendo que los agricultores planifiquen su producción. Junto con esto, se realizan actividades de promoción y educación en consumo responsable, con foco en la agroecología y los circuitos cortos, a través de seminario y feria de productores, talleres, cápsulas radiales, recetarios y videos, difundiendo también los resultados del proyecto.