Agregación de valor y fortalecimiento en competitividad de hongos procesados mejorando su presentación y adaptación a preferencias del consumidor nacional e internacional

Abstract

Fortalecer la competitividad de la línea de productos formada por sazonadores hechos de hongos secos chilenos, mediante una estrategia innovadora de marketing, facilitando su posicionamiento y aceptación por parte del consumidor nacional y de exportación. Para esto se pretende desarrollar una imagen atractiva para estos mercados, definiendo sus atributos y usos gastronómicos. Con este propósito se realizan estudios gastronómicos y desarrollo de recetas que potencian la versatilidad y posibles aplicaciones del producto. Junto con esto se realizan fotografías profesionales tanto de las recetas como de los envases, que se utilizan en la elaboración de material gráfico, recetarios y en la página web. Paralelamente se elabora un plan de marketing con el fin de elaborar una estrategia de penetración de mercado, llegar al consumidor final y concretar ventas en el mercado elegido.