Curso de Capacitación a Docentes de Liceos Agropecuarios en Energías Renovables y Tratamientos de Residuos

Abstract

Las nuevas tendencias de producción de alimentos a partir de productos vegetales y animales lideradas por lo principales países destino de nuestras exportaciones, ha obligado a una readecuación de las tecnologías que actualmente se utilizan en los sistemas productivos agropecuarios de nuestro país, de forma de lograr los estándares tanto en calidad del producto como en calidad ética, esto es, aquella referida con el bienestar animal y la protección del medio ambiente. Tanto es el interés para alcanzar los estándares exigidos por mercados como el europeo y asiático, que se han tomado una serie de medidas a nivel del gobierno central como son la declaración de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), Planteles Animales Bajo Certificación Oficial (PABCO), Decreto Supremo 90 (DS 90), por nombrar algunos. Toda esta normativa busca distintos objetivos, pero en términos generales todas apuntan a la certificación de la calidad del producto producido, tomando en consideraciones aspectos de Bienestar Animal y Protección del medio Ambiente.