Biblioteca Digital, Fundación para la innovación Agrária

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Libros

Ternera Magallánica : Un producto de calidad y con identidad de territorio (2022)

Raúl Lira Fernández (2022)

Como una externalidad positiva de un proyecto impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), ejecutado entre 2012 y 2015, se explora la faena de terneros y la evaluación de su carne, dando indicios de un ...