Sección 1. Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Objetivo del documento. Características generales de la araucaria (Araucaria araucana). Perspectivas de mercado. Características del proceso comercial. Caracterización de la oferta de piñón. Caracterización de la demanda de piñón. Mejores prácticas y desafíos de la opción de negocio. Mejores prácticas de recolección y conservación. Viabilidad de un centro de acopio. Elaboración de productos con mayor valor agregado. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver. -- Sección 2. El proyecto precursor. El entorno económico y social. El proyecto. Características generales. Validación del proceso. Los productores del proyecto hoy. -- Sección 3. El valor del proyecto precursor y aprendido. -- Anexos: Producción de conos año 2004 y 2005, parcelas en evaluación. Superficie de bosques de araucaria. Inversión y costos de implementación Centro de Acopio de Piñones. Literatura consultada. Documentación disponible y contactos.