Frambuesas en Chile : sus variedades y características

Abstract

En Chile, el cultivo comercial de la frambuesa se inició hace unos 25 a 30 años, fundamentalmente en predios de la Región Metropolitana, que destinaban su producción en forma mayoritaria a la exportación. M¡s tarde, los altos precios alcanzados por estos envíos fueron generando el interés por establecer nuevas plantaciones, de tal modo que se fueron incorporando zonas de producción en las Regiones VII y VIII principalmente. Al mismo tiempo, la instalación de plantas de congelado en las zonas de cultivo hizo posible obtener un producto adecuado a los requerimientos del mercado internacional. El mayor crecimiento tuvo lugar a principios de los años 90, con un aumento muy notable de superficie y de producción, cuando se produjo una baja de la oferta mundial y, como resultado de ello, un aumento de los precios, que dio origen a nuevas plantaciones. En este marco, se fueron sumando también al desarrollo del rubro un número importante de pequeños productores, que establecieron plantaciones y que hoy generan el 30% de la producción de frambuesas del país.