Show simple item record

Papas nativas : Aucho-Quemchi : Recetario

dc.contributorAgrupación de Productores de Papa Nativa de Quemchies
dc.date.accessioned2016-02-18T03:57:53Z
dc.date.available2016-02-18T03:57:53Z
dc.date.issued2000es
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2112
dc.description.abstractLas papas nativas son una importante fuente de fenoles, debido a la presencia de pigmentos antociánicos en las variedades de piel y pulpa de colores rojos, azules y púrpuras. Esta publicación incluye diversas recetas para preparar las variedades de papa nativa chilena.es
dc.description.tableofcontentsVariedades -- Entradas -- Platos de fondo -- Postres -- Otras preparaciones -- Información nutricional.es
dc.subjectPAPAS (TUBÉRCULOS)es
dc.subjectRECETAS DE COCINAes
dc.subjectCOCINA CHILENAes
dc.subjectGASTRONOMÍAes
dc.subjectVARIEDADESes
dc.titlePapas nativas : Aucho-Quemchi : Recetarioes
dc.title.alternativeRecetarioes
dc.typeLibroses
fia.catalogadoriages
fia.ciudadChiloées
fia.comunaChiloées
fia.provinciaPalenaes
fia.regionRegión de Los Lagoses
fia.rubroTubérculoses
fia.rubroPapaes
fia.sectorAgrícolaes
fia.serieRecetarioses
fia.serieRecetarios FIAes
fia.subsectorHortalizas y Tubérculoses
fia.topicogeneralManejo Productivoes


Files in this item

Thumbnail
Name:
Papas_nativas_Aucho_Quemchi_Br ...
Size:
5.281Mb
Format:
PDF
Download

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record