Resultados y lecciones en nuevas alternativas de flores, acompañamientos y follajes : proyecto de innovación en XIV Región de Los Ríos : flores y follajes

Abstract

La mayoría de los cultivos de follaje se encuentran en aumento, ya que juegan un rol cada vez más importante en la confección de ramos o bouquets, porque producen un efecto suavizador y de contraste en el arte floral, por lo que se han convertido en una nueva alternativa de negocios para viveristas y floricultores. En la Unión Europea la producción de follajes ha mostrado un crecimiento anual promedio de 2% desde el año 2002; los más ofrecidos son Monstera y Anthurium (CBI, 2007). Por su parte, en Sudamérica las especies más utilizadas como follaje son el helecho de cuero (Rumohra adiantiformis), ruscus (Ruscus aculeatus) y eucaliptos. En Chile el follaje utilizado se obtiene, principalmente, mediante recolección de material nativo. Esta práctica, además del potencial daño que puede ocasionar al ecosistema y a la diversidad genética, genera un producto que no cumple con los requisitos de calidad, homogeneidad y cantidad, para establecer un negocio de largo plazo. Por ello, la tendencia es incorporar este tipo de cultivos al proceso productivo, ya que su producción comercial asegura la sustentabilidad de las especies y permite obtener la calidad deseada, además de incorporar nuevas especies y, con ello, incrementar el abanico de ofertas en el mercado.