Resultados y lecciones en especies vegetales nativas productoras de aromas : Proyecto de innovación : Plantas medicinales y aromáticas
| dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2016-02-18T03:55:55Z | |
| dc.date.available | 2016-02-18T03:55:55Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description | Asociado a Proyecto: FIA-PI-C-2002-1-A-001 | es |
| dc.description.abstract | Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias y semillas. Son productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales; se oxidan por exposición al aire. Se han extraído más de 150 tipos de aceites esenciales, cada uno con su aroma propio y virtudes curativas únicas; proceden de plantas tan comunes como el perejil y tan exquisitas como el jazmín. | es |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1867 | |
| dc.source | Libro de Valorización | es |
| dc.subject | ESPECIES VEGETALES | es |
| dc.subject | PLANTAS AROMÁTICAS | es |
| dc.subject | ESENCIAS NATURALES | es |
| dc.subject | ACEITES | es |
| dc.subject | FLORA NATIVA | es_ES |
| dc.title | Resultados y lecciones en especies vegetales nativas productoras de aromas : Proyecto de innovación : Plantas medicinales y aromáticas | es |
| dc.title.alternative | Resultados y lecciones en especies vegetales nativas aromáticas : Proyecto de innovación | es |
| dc.type | Libros | es |
| fia.catalogador | iag | es |
| fia.clasificacionlocal | FIA-PI-C-2002-1-A-001 | es_ES |
| fia.comuna | Santiago | es |
| fia.convocatoria | Concurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2002 | |
| fia.iniciativa | Proyecto FIA-PI-C-2002-1-A-001 | es_ES |
| fia.notageneral | Asociado a Proyecto FIA-PI-C-2002-1-A-001 "Aromas de la Flora Chilena". | es_ES |
| fia.provincia | Provincia de Santiago | es |
| fia.region | Región Metropolitana de Santiago | es |
| fia.rubro | Plantas Medicinales, aromáticas y especias | es |
| fia.sector | Agrícola | es |
| fia.serie | Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 45 | es |
| fia.serie | Valorización FIA/Resultados y lecciones en especies vegetales nativas productoras de aromas : Proyecto de innovación : Plantas medicinales y aromáticas | es |
| fia.subsector | Plantas Medicinales, aromáticas y especias | es |
| fia.tema | Tecnologías de proceso | es_ES |
| fia.tema | Tecnología de los alimentos | es_ES |
| fia.tema | Extensión y difusión tecnológica | es_ES |