Fortalecimiento del capital humano para las queserías artesanales de la Región de Los Ríos

Simple item page
dc.ciudadValdivia
dc.date.accessioned2022-03-17T16:26:28Z
dc.date.available2022-03-17T16:26:28Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractMejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas queseras y artesanales de la región de Los Ríos, mediante la agregación de valor a la producción local. Para ello se fortalece el recurso humano que elaboran ellas y consecuentemente con ello se promueve una diferenciación de la producción quesera artesanal. En este contexto se implementa un modelo formador de competencias: las básicas, en el recurso humano para la operación de una planta quesera y las específicas avanzadas para la adopción de conocimientos técnicos que les permiten elaborar nuevas variedades de queso. El proyecto lleva a cabo un plan de difusión realizando 4 talleres abiertos en los que se difunden contenidos técnicos relevantes para el sector quesero artesanal, a estos talleres asisten además de los beneficiarios finales otras empresas queseras representantes de organismos públicos y privados vinculados al sector, universidades y centro de formación y emprendedores en general. Se desarrolla un manual de formación con contenidos técnicos y científicos específicos para el maestro quesero artesanal destinado a productores y docentes. Adicionalmente se producen videos que registran las distintas actividades llevadas a cabo del proyecto y las pautas tecnológicas para la elaboración de los diferentes tipos de quesos.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final técnico y de difusión.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148146
dc.subjectQUESERÍAS ARTESANALESes_ES
dc.subjectCAPITAL HUMANOes_ES
dc.subjectCAPACITACIÓNes_ES
dc.subjectLÁCTEOS PROCESADOSes_ES
dc.subjectCOMPETITIVIDADes_ES
dc.titleFortalecimiento del capital humano para las queserías artesanales de la Región de Los Ríoses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2014-0208es_ES
fia.comunaValdiviaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional Temática 2014 Fortalecimiento de Capital Humano para queserías artesanales Región de Los Ríoses_ES
fia.coordinador-alternoKaren Arlette Mathias Rettiges_ES
fia.coordinador-principalHaroldo León Enrique Magariños Hawkinses_ES
fia.desafio-estrategicoOtroes_ES
fia.ejecucionRegión de Los Ríoses_ES
fia.ejecutorUniversidad Austral de Chilees_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL)es_ES
fia.equipo-tecnicoGastón Antonio Salazar Fuenteses_ES
fia.especieGeneral para rubro Bovinos de leche [General para rubro Bovinos de leche]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2014-0208es_ES
fia.participacionRegión de Los Ríoses_ES
fia.provinciaValdiviaes_ES
fia.regionRegión de Los Ríoses_ES
fia.rubroBovinos de lechees_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorProductos lácteos (leche procesada, yogur, queso, mantequilla, crema, manjar)es_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
Thumbnail Image
Name:
PYT-2014-0208_PPTA.pdf
Size:
6.19 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
PYT-2014-0208_PO.pdf
Size:
10.56 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
PYT-2014-0208_IFTD.pdf
Size:
3.81 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.76 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Iniciativas