Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2019-11-142019-11-142016https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146703Café sucedáneo de grano tostado de cebada, maqui y avellana, para cafetera, con destino gourmet. Productos sanos, con propiedades funcionales avaladas por estudios científicos, materias primas naturales y producción artesanal. Su ventaja competitiva dice relación con el origen mapuche, además de campesino y artesanal, e impacto social por pertenecer a una cooperativa; su trazabilidad con sello indígena será otro atributo que permitirá acceder al comercio justo. El café de cebada se encuentra desarrollado en cuanto a su análisis de laboratorio, grado de molienda y tostado (producción), y forma de preparación (consumo). También cuenta con elementos de comunicación de marca, específicamente, denominación de marca, marca gráfica y envase. El café de maqui y el café de avellana no están desarrollados y no poseen estos elementos de comunicación. Aún no se ha definido el precio para estos productos pues los equipamientos debieron ser ajustados y están en proceso de instalación en planta; y, por ser productos nuevos, tampoco cuentan con plaza y promoción.1 Ficha.IMAGEN PRODUCTOPRODUCTOS GOURMETPRODUCTOS ARTESANALESMARKETINGORIGEN MAPUCHECOOPERATIVASFicha Iniciativa