Cecilia Céspedes L. [editora]2019-08-132019-08-132018https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146440178 páginas : ilustraciones.La identidad territorial está definida por sus pueblos, tradiciones, cultura, historia y también por sus cultivos. En este contexto, el cultivo de la frutilla blanca está fuertemente identificado con el territorio de Nahuelbuta y particularmente con las comunas de Purén (provincia de Malleco) y Contulmo (provincia de Arauco). La historia nos muestra que los habitantes de este territorio por muchos años han conservado este cultivo; sin embargo, la superficie destinada ha ido disminuyendo por falta de tecnología, capacitación y condiciones productivas que permitan mejorar los rendimientos. Debido al sabor, dulzor, textura, jugosidad y suavidad de la pulpa este fruto tiene alta demanda, lo que sumado a los recuerdos de infancia cuando era usual el consumo abundante del fruto es que los consumidores están dispuestos a pagar un mayor precio por la frutilla blanca. Sin embargo, las dificultades que han tenido los productores para acceder a tecnologías y conservar sus recursos, les ha hecho perder competitividad en el tiempo.Prólogo -- Capítulo 1. Relatos, saberes e identidad de los frutilleros y frutilleras de Nahuelbuta. Una aproximación etnográfica a los cultivos de frutilla blanca (Fragaria chiloensis) -- Capítulo 2. Caracterización morfológica, fenológica y fisiológica de frutilla blanca -- Capítulo 3. Producción de frutilla blanca con manejo agroecológico -- Capítulo 4. Producción de plantas de frutilla blanca -- Capítulo 5. Multiplicación in vitro de frutilla blanca -- Capítulo 6. Análisis económico de producción de frutilla blanca en el territorio de Nahuelbuta.FRUTILLA BLANCAIDENTIDAD TERRITORIALPRODUCCIÓNMANEJORESCATELibros