Juan Carlos Quiñeman Milla2023-03-232023-03-232022https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148597Esta presentación muestra como se ha traspasado el conocimiento a la nuevas generaciones de la cocina Mapuche.Experiencia laboral -- La familia -- La cocina mapuche -- Merkén -- Mürke -- Achawall -- Huevos de campo -- Muday -- Preparaciones en Millary -- Campo en Millary -- Para concluir.COCINA MAPUCHEMERKÉNMUDAYMÜRKEACHAHUALLPATRIMONIO AGROALIMENTARIOPresentaciones