Raquel Bernácer2016-02-182016-02-182006https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/433Los cambios en los hábitos alimentarios es un hecho que la industria alimentaria debe tener en cuenta. • Ha aparecido un nuevo consumidor, que además de exigir calidad y seguridad, ahora también busca que su alimentación repercuta positivamente en su salud. • Como respuesta, la industria alimentaria ofrece alimentos con un beneficio que va más allá del puramente nutricional,La posibilidad de mejorar la salud con los alimentos funcionales no es un invento de la industria alimentaria, es la respuesta de un sector ante los requerimientos de la sociedad. • Los alimentos funcionales suponen una oportunidad para la industria, pueden cubrir las demandas nuevas de ciertos grupos poblacionales derivadas de los nuevos hábitos de vida.ALIMENTOS FUNCIONALESSECTOR AGROALIMENTARIOALIMENTOS SALUDABLESINDUSTRIA ALIMENTARIACONSUMIDORESPresentaciones FIA