Coordinadora General Lidia R. Vidal V.Carolina O'Ryan V.Asistente de Investigación Valeria NoéConsultores ASVID2018-08-312018-08-312017https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146107166 páginas : ilustraciones, tablas, figuras, cuadros, gráficos.El presente estudio trata de una investigación exploratoria de la realidad nacional y experiencias internacionales destacadas en el tema Cultura de inocuidad. En lo nacional busca contar con un primer diagnóstico respecto de la situación de conocimiento o aplicación del tema en Chile. En lo internacional identifica, caracteriza y analiza experiencias destacadas de países u organizaciones, entre las que se cuentan Nueva Zelanda, Reino Unido y Estados Unidos; países identificados mediante la revisión de fuentes secundarias y corroborados por dos expertos internacionales. La exploración de la situación nacional y las experiencias internacionales destacadas, nutren de los principales enfoques, ámbitos y acciones para delinear la forma de incluir “Cultura de inocuidad” en la política pública en Chile. Incluye aspectos como la definición del término y sus posibles ámbitos de acción, generando una propuesta de lineamientos y elementos a considerar en la política para su diseño e implementación.I. Objetivos del estudio -- II. Introducción -- III. Metodología -- IV. Diagnóstico y análisis de la situación del tema cultura de inocuidad en Chile -- V. Identificación, caracterización y análisis de experiencias internacionales destacadas en el tema Cultura de inocuidad -- VI. Identificación de las brechas a nivel nacional -- VII. Propuestas para el diseño e implementación de política pública de inocuidad -- VIII. Bibliografía -- Anexo 1: Cuestionarios para consultas y entrevistas -- Anexo 2: Información y antecedentes obtenidos directamente de las organizaciones e instituciones visitadas o contactadas en Nueva Zelanda durante gira técnica -- Anexo 3: Acercamiento al concepto de Cultura de Inocuidad Alimentaria -- Anexo 4: Declaraciones que pueden apoyar un relato para promover cultura de inocuidad en Chile- (Respuesta Sección 3 – Pregunta 6 Cuestionario de Consultas).NORMATIVAEXPERIENCIAS INTERNACIONALESCULTURA DE INOCUIDADCADENA AGROALIMENTARIALibros