Gaspar Ros Berruezo2016-02-182016-02-182005https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/554Mejora de calidad de vida. -- Objetivos sanitarios de los alimentos funcionales: Enfermedades cardiovasculares. Protección inmunológica y alergias. Salud intestinal. Obesidad. Osteoporosis. Prevención de tumores. Prevención de estrés. Otros. -- Equilibrio entre riesgo y beneficio.ALIMENTOS FUNCIONALESSECTOR AGROALIMENTARIOPresentaciones FIA