2018-10-112018-10-112003https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146157Este seminario tiene como objetivo mejorar la competitividad en la cadena de producción de la carne bovina en la Agricultura Familiar Campesina. Ademas de determinar las fortalezas y debilidades del rubro; caracterizar el mercado interno en carne bovina, oferta, demanda y tendencias en el consumo; caracterizar el mercado externo, países productores, países demandantes, requisitos de comercio exterior.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe TécnicoTRAZABILIDAD ANIMALINSPECCIÓN DE LA CARNECARNECONTROL DE CALIDADProyectos