[participante individual] Irma Cristina Páez Quintero[institución capacitadora] Ecole Nationale Superieure Montpellier (ENSAM)[institucion visitada] Institut national de la recherche agronomique -Montpellier (INRA)2016-11-092016-11-092003https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144674En esta pasantía se conocieron las nuevas técnicas biotecnológicas que se están desarrollando para el análisis de los compuestos fenólicos en la uva vinífera, y se comprendió la relación entre el riego deficitario, como estrategia para aumentar la calidad de los vinos, y el desarrollo de los fenoles. Se analizó la influencia del riego sobre la fisiología de la baya de Vitis vinifera, y la relación entre el estado hídrico de la planta y la síntesis y acumulación de compuestos fenólicos en las bayas. Sitio web de la institución donde se realizó esta actividad: www.ensam.inra.frVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe de difusión -- Volumen 3. Informe de difusión Modificado-- Volumen 4. Informe técnico -- Volumen 5. Informe Técnico ModificadoVITIVINICULTURAVINOSFENOLESBIOTECNOLOGÍA VEGETALProyectos