Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2019-10-082019-10-082012https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146534El presente proyecto busca fortalecer la agroindustria en la región del Bio Bio a través de la generación de valor a los actuales productos y preparaciones patrimoniales con las que cuenta y que no han sido, catastrados, protegidos, valorizados, ni promocionados, considerando que éstos son un potente recurso de base para fortalecer el sector de los alimentos y del turismo valorizando la identidad y la cultura regional.Es por este desafío que surge la iniciativa de Hotel Sonesta y sus asociados de abordar un proyecto que considere toda la cadena productiva, transformarla en recursos de alto valor para alcanzar así nuevos mercados, fortalecer la actividad y diversificar la oferta para abastecer una demanda cada día más sofisticada.https://www.youtube.com/embed/C7GL3LG2lKMAGROINDUSTRIAPATRIMONIO GASTRONÓMICOVALOR AGREGADOMERCADO INTERNACIONALCOMERCIALIZACIÓNVideos