Rafael Larraín Prieto2024-10-112024-10-112011https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/159590Esta presentación nos muestra el potencial de los productos cárnicos de la Llama, su conservación y el valor agregado.¿Por qué y cómo conservar carnes? -- El potencial de la llama -- Infraestructura y equipos -- Algunos productos.CAMÉLIDOSLLAMAPRODUCTOS CÁRNICOSCONSERVACIÓNCARNES EXÓTICASPresentaciones