[ejecutor y ejecutor técnico] Secretaría Regional Ministerial de Agricultura - Región XI Gral. Carlos Ibáñez Del Campo (Coyhaique)[coordinador principal] Luis Hermosilla[participante individual] Agustina Redlich, Hugo Fuentes Moscoso, Alfonso Orellana Silva, Justo Muñoz Redlich, Melania Silva Rojas, Ernesto Sandoval Muñoz, Luis Maureira Guajardo, Roberto Muñoz Redlich, Roberto Vásquez Opazo, Daniel Contreras B., Eugenio Saldías Soto[instituciones visitadas] Universidad Austral de Chile, Instituto de Desarrollo Agropecuario, Dirección Regional - X Región, Área Fresia, Área Los Muermos, Área Puerto Montt y Área Máfil2018-05-242018-05-241998https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146060En la Comuna de Coyhaique, un grupo de agricultores se ha organizado para comercializar su producción láctea formando una sociedad AGROPATAGONIA LIMITADA, cuya finalidad es darle valor agregado a su producción mediante la fabricación y comercialización de quesos.Para este efecto, han mejorado sus predios, incorporando equipos de ordeña mecanizada, pastoreo con cerco eléctrico, establecimiento de praderas, etc., con el objeto de producir leche de buena calidad. Cómo estas tecnologías son nuevas en la zona, es importante conocer la experiencia y manejo que realizan productores con mayor desarrollo tecnológico, lo que es posible de realizar en la Décima Región.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico -- Volumen 3. Informe de Difusión.INDUSTRIA LÁCTEAPRODUCCIÓN LECHERAMANEJO DE LECHERÍASINNOVACIÓN TECNOLÓGICAQUESOSProyectos