Francisco Meza A.Nicolás Verdugo V.2024-07-222024-07-222023https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/14877196 páginas : ilustraciones.En la temporada 2017-2018, el precio de la uva de exportación en fresco, de las llamadas variedades tradicionales y entre ellas la variedad Flame Seedless, disminuyó drásticamente y en consecuencia los volúmenes exportados, por lo que, muchos pequeños y medianos productores de uva Flame Seedless tuvieron que optar por dejar de exportar y reconvertir todo, o gran parte de su producción a la elaboración y venta de pasas. Entre las razones que explican esta caída de precio, es que junto a otras variedades tradicionales, tales como Thompson Seedless y Red Globe, fueron perdiendo importancia en los mercados internacionales debido a la irrupción de nuevas variedades de mejor calidad como; calibres más grandes, mejor color, menos problemas fitosanitarios y menos requerimientos de mano de obra en campo.Agradecimientos -- Prólogo -- Capítulo 1 : Introducción -- Capítulo 2 : Variedades de uva de mesa utilizadas para producción de pasas -- Capítulo 3 : Manejo productivo de vides para la producción de pasas -- Capítulo 4 : Sistemas de secado de pasas -- Capítulo 5 : Procesamiento de Pasas -- Capítulo 6 : Comercialización de pasas -- Capítulo 7 : Análisis económico -- Capítulo 8 : Conclusiones -- Capítulo 9 : Bibliografía.PEQUEÑOS PRODUCTORESPASASUVA DE MESACOMERCIALIZACIÓNMANEJO PRODUCTIVOSISTEMA DE SECADOFLAME SEEDLESSCRIMSON SEEDLESSLibros