[cordinador principal] Augusto Merino Medina[consultor] Julián Estrada, Humberto Arrieti, Guillermo González, Julio Pazos, Esther Sánchez[ejecutador y ejecutor técnico] Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile2017-01-122017-01-122005https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144903Sensibilizar a los participantes y a la opinión pública nacional sobre la urgencia e importancia de estos temas, el segundo objetivo fue iniciar una revisión curricular de docencia mediante el contacto entre los participantes de los diversos países. Dar a conocer al público asistente productos y tradiciones culinarias de los campesinos y productores que participan en la muestra respectiva.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.GASTRONOMÍA TÍPICARECETAS DE COCINACONGRESOSCOCINAProyectos